商品詳細

生豆 100g 300円(税込324円)

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Oscar Omar Alonzo 農園(ブラウンラベル)

農園イメージ
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焙煎豆 100gパック 750円(税込810円)

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焙煎豆 200gパック 1,500円(税込1,620円)

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  • ※焙煎豆のご注文は合計200g以上でお願いします
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  •  その他のご要望がありましたら、備考欄にご記入ください。
  • ※挽き方は、(豆のまま、粗挽き、中挽き、細挽き)からお選びください。
  •  挽き方の詳しい説明はご利用案内をご参照ください。(ご利用案内はこちら
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  • 焙煎豆

  • 生豆

生産者 Oscar Omar Alonzo 農園(ブラウンラベル)
品種 アラビカ種、カトゥアイ
標高 1500~1600m
精製方法 ウォッシュド
収穫年 2017年
COE基準 88点
焙煎程度 シティロースト(中煎り)
味の特徴 シトラスやパッションフルーツなどのフルーティさと、キャラメルやハチミツの甘さをバランス良く合わせ持った素晴らしい味。
酸味
苦味

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オスカル写真1 オスカル写真2

農園情報

 

生産者 : Oscar Omar Alonzo(オスカル オマル アロンソ)

 

標高:1518m

設立:1996年

品種:Catuai(カトゥアイ)、Bourbon(ブルボン)、90、他

精製方法:lavado(ウォッシュド)、Natural (ナチュラル)、

Melado (honey)(ハニー)

収穫時期:12月~4月

認定資格:FTO、DO Marcala

場所:El Trapiche, Chinacla(チナクラ村 トラピチェ集落)

 

オスカル オマル氏はコーヒーの品質をより良くする為のイノベーションを常に考えています。2016年~2017年収穫期のマルカラ地域内のカップ・オブ・エクセレンス・コンテストでは、91.14点という高得点で優勝しました。

同氏は環境保全運動に積極的であり、農場での実践の他、植林などによる水源涵養などの活動をコミュニティーの人たちと進めています。

 

2007年頃、彼が有機農業を始めた当初は多くの困難があり、生産性も下がりました。意気消沈する気持ちを鼓舞する為に模索していたところ、ある人が描いた絵で自転車で坂道を登る姿に出会いました。これを見て、自転車は環境を汚さないし、バランスよく操作しながら、常にペダルを踏んで進んでいく必要がある、ことに気づき、強い感慨を覚えました。

この時から彼の農場を「Cuál Bicicleta(自転車のように)」と名付け、困難に直面する度にその名を口にしています。

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