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Rommel Melghem 農園(ピンクラベル)

農園イメージ
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焙煎豆 100gパック 750円(税込810円)

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焙煎豆 200gパック 1,500円(税込1,620円)

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  • ※生豆のご注文は500g以上でお願いします
  • ※焙煎豆のご注文は合計200g以上でお願いします
  • ※焙煎程度(お勧め、中浅煎り、中煎り、中深煎り)お勧めは中深煎りです。
  • ※挽きかた(豆のまま、お任せ、粗挽き、中挽き、細挽き)お任せは中挽きになります。
  • ※業者の方は 「業務用コーヒー卸」のページをご覧ください
  • 焙煎豆

  • 生豆

生産者 Rommel Melghem
品種 アラビカ種、カトゥアイ
標高 1550m
精製方法 ウォッシュド
収穫年 2017年
COE基準 87.5点
焙煎程度 シティロースト(中煎り)
味の特徴 非常に繊細でクリーン。生き生きとした酸味。キャラメルやハチミツの甘さがある。
酸味
苦味

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メルヘム写真1

メルヘム写真2

農園情報

 

生産者 : Rommel Melghem(ロメル メルヘム)

 

標高:1440m

設立:1997年

品種:Catuai(カトゥアイ)、Paca(パカ)

精製方法:lavado(ウォッシュド)、Melado (honey)(ハニー)、

Natural (ナチュラル)

収穫時期:12月~3月

認定資格:FTO、DO Marcala

場所:El Pastal, Marcala, La Paz(ラパス県マルカラ市エル・パスタル村)

 

ロメル・メルヘム氏は、祖父が1906年に開いたコーヒー農場を家族が代々発展させてきた伝統を重んじ、情熱を注いでいます。

父の下で幼い頃からコーヒー栽培を学び、その品質は、手を抜かない手入れと環境との調和によって得られるということを知っているため、森と水源の保全にも力を入れています。

そのために、絶え間ない努力とイノベーションの必要性やを感じ、またそれを仲間で共有し、有機農業を導入するに至りました。

これはコミュニティへの大変良い贈り物になると信じています。

彼の高品質コーヒーの追求は絶え間ないものであり、子供たちにも受け継がれつつあります。 二人の息子のうち、一人はコーヒーのカッパー(審査員)となり、一人は養蜂によるエコーシステムの保全に努めています。

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