コーヒー豆一覧

現在取り扱っている焙煎豆は以下の種類です。 生豆については下記の種類以外にも取り揃えていますので、別途お問い合わせください。

 

【取り扱い中の豆一覧】

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ラベル 農園/生産者 苦味/酸味 精製方法※ 特徴
ヴァイオレットラベル Cual Bicicleta(クアルビシクレータ)農園
Oscar Omar Alonzo(オスカル・オマール・アロンソ)

ハニー しっかりとしたボディーで、カラメルやはちみつの甘さがある。冷めると青リンゴの爽やかさも感じられる。
キャロットラベル La Bendicion(ベンディシオン)農園
Joaquin Suazo(ホアキン・スアソ)

ウォッシュド 非常に軽やかでバランスがとれた明るい味。桃、ライム、バニラが後味として感じられる。
ベージュラベル Maria Bonita(マリアボニータ) 農園
Pedro Turcios(ペドロ・トゥルシオス)

ナチュラル クリーンでとても明るい。嫌味のあるクセはなくさっぱりしたパイナップルの酸味と甘さがある。
ローズラベル LOS CATADORES(ロス カタドーレス)農園
Ivan Ernesto Vasques (イヴァン・エルネスト・ヴァスケス)

ハニー 酸味少な目の仕上がりだが、後味としてパイナップルなどの甘さが感じられる。コクがいい。
エメラルドラベル Cual Bicicleta(クアルビシクレータ)農園
Oscar Omar Alonzo(オスカル・オマール・アロンソ)

ウォッシュド クリーンでとても明るい。嫌味のあるクセはなくさっぱりしたパイナップルの酸味と甘さがある。
ホストタウン片品村オリジナルコーヒー Los Catadores(ロスカタドーレス)農園
Ivan Ernesto Vasques(イヴァン・エルネスト・ヴァスケス)

ハニー とてもスウィーティーで、コクがある。オレンジやチェリーのほのかな味わい。爽やかな酸味が素晴らしい。

※精製方法
ウォッシュド:コーヒーの果肉を取り除きよく洗浄してから乾燥する。とてもすっきりした味になる。
ハニー:果肉を取り除いた後そのまま乾燥させる。果実の味が残りやすいので個性的な味になる。
ナチュラル:果肉を取り除かずにそのまま乾燥させるので、より発酵が進みやすく、芳醇で良い意味でクセのある味わいがある。